Anbefales!!

- Det begynte med at jeg var hos en kollega på fredagskvelden, for å beundre hennes nye kjøkken!! Nå er jeg i den alderen at nye kjøkken, lar meg begeistre!! I tillegg til et flott nyoppusset hus!!, fulgte det også et godt måltid, og det er her poenget mitt kommer. Dette er en oppskrift som Kokke-Lise(Lise Finkenhagen) har hatt i sin tid på Morgentv på Nrk, så det er hun som skal ha æren..... Og siden søstrene kom hjem, i anledning fars-dagen, måtte jeg også prøve å lage den....... Så hvis du vil ha en ganske lettvint dessert, feks i jula, prøv denne her!!
Pannacotta med smak av Lime
5 dl fløte
70 g sukker
1 vaniljestang-deles og skrap ut frøene
3 gelantinplater - legges i kaldt vann
2 lime- vask og finrasp skallet.-Kok opp fløten, sukkeret og vailjestang, kok i 2 min. Ta kjelen av varmen, og slipp en og en oppbløtt gelantinplate i blandingen. Rør. Ha også oppi lime skallet. Avkjøl.
500 g frosne jordbær
1dl sukker-1dl vann- kok opp til sukkerlake
saften av 1 lime
1/2 ts finhakket fersk ingefær( jeg glemte å ha det i, og det gikk helt fint1 gelantin plate-oppbløtt
Jeg brukte rørte jordbær jeg hadde i fryseren, kokte det fort opp,(droppet sukkerlaken!) hadde i limesaften, og brukte en stavmikser for å lage saus, eller bruk en blender.
-Sil fløteblandingen og hell den i pene glass eller porsjonsformer. Sett kaldt til stivning. Når det skal serveres, hell et passe lag med jorbærsaus over..... Serveres gjerne med en kopp kaffe!
Denne oppskriften er enkel å fordobble, eller lage til enda flere. Regn litt over 1 dl pr. hode, og du er sikret fornøyde gjester........

En annen hyggelig opplevelse jeg hadde i helgen, var at vennene mine, som jeg akkurat har besøkt i Kuala Lumpur, har fått los!! på Himmelblå....( Se: Yoga Lady) Jeg prakket på dem de 16 episodene vi har sett her hjemme, og sannelig slo det ann i Malaysia også..... Da ble jeg veldig glad!! Det var en stor del av livet mitt i lange tider........