Bake kake søte.....

Jeg har snakket om det før. November er ikke min favoritt tid.... Det jeg har på strikkepinnene, kan jeg ikke vise, fordi det snart er jul!!? og kurs-quilten min er fortsatt i biter...men jeg syr jevnt og trutt!! Men når det er mørkt og utrivelig ute, kan man trøste og kose seg inne, med f.eks yndlings formkaken min.....Ikke at jeg baker så mange formkaker, men denne er skikkelig god, iallefall hvis du liker sitron.....Jeg baker den som julekake, og noen ganger for å ha med på sommerferie. Den holder seg lenge godt pakket i kjøleskapet!!

250g mykt smør

2 3/4 dl sukker

4 egg

1krm salt

revet skall av 1 sitron

4 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

-Rør smør og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg, sitronskall og salt. Bland det tørre, og bland alt. Hell deigen i en smurt randform og stek i ca 50min på 175grader midt i ovnen.

Pynt: 1 dl presset sitronsaft ( ca 2 sitroner)
3dl melis Varm sitronsaften til melisen løser seg opp. Ikke kok.

-Når kaken er stekt, stikk masse hull i kaken og hell over sitronsaften. La kaken bli i formen til den er kald.

-Håndsømmen min. Det tar ganske lang tid... Men det er hygglig å holde på med!!

Her er kaken! Nesten perfekt!! Lag den da vel!!