4. november......

 Så er vi igang med den måneden i året jeg liker minst.  Jeg kunne sikkert liste opp 10 grunner til å mislike november, men jeg trenger ikke å gjøre ting verre enn det er!?   På denne dagen for 20!? år siden ble jeg mor for 3. gang. Datter nr 3.  Ikke dårlig i en alder av 30.   Altså ung og sprek!!  Hadde jeg blogget for 20 år siden, hadde det antageligvis vært mye bunadsøm. Det var det jeg drev med da. Innimellom amming og babystell ble det brodert til den store gullmedalje.  Det var litt mimring :-)

I dag har jeg hatt en nesten blank fridag!! Det ble ikke en lang sovemorgen, for i denne familien har vi etterstrebet å vekke alle bursdagsbarn med gaver og kake på sengen. Fordi konditorbarnet de 2 siste årene har startet dagen kl 6.00- har de gamle bedt om nåde. Men nå har barnet byttet jobb med en mer human arbeidstid, så idag gikk det riktig for seg!!  Så stor ståhei som 3 trøtte kan lage. Barnet var fornøyd.

Jeg for min del startet dagen med en fin yogatime.  Så nå kjenner jeg på muskler jeg ikke ante at jeg hadde.   Og siden jeg var i byen ble det både kaffebesøk hos en sentralt boende venninne og besøk hos Nøstebarna.  Til tross for selvpålagt garninnkjøpstopp, ble denne bunten  med hjem. Det skal bli en liten jakke eller et teppe til en kommende baby. (Hadde jeg hatt nok selvdisiplin hadde jeg droppet stoppet hos Nøstebarna.....)

Jeg er av de heldige som kan spise hva jeg vil. Nå mener ikke jeg mengde -hva jeg vil, men jeg har ingen ting jeg ikke kan spise og jeg liker å bake.  Idag har jeg laget en stor posjon med gode kjeks. De er perfekte til frokost. Oppskriften har jeg fra en god venninne. Jeg har nok blogget om kjeksene før, men en god oppskrift kan godt repeteres. 

Frokost-kjeks

    2 dl solsikkefrø

1 dl sesamfrø

2 dl linfrø

6 dl lettkokte havregryn

11/2 dl sukker, jeg brukte litt mindre idag.

2 ts salt

1 ss hornsalt

150g smeltet smør

3 dl surskummet melk + 1 egg-blandes

ca 6 dl hvetemel. Jeg brukte også fullfiber hvetemel.

Alt blandes godt, kjevles ut ca 3mm og stikkes ut med et glass. Stekes på 200 grader i ca 12-13 min. 

Det blir ganske mange, så jeg putter en del i fryseren og har noen på benken i en tett boks.

 Da jeg allerede var i gang med å bake og jeg hadde ingrediensene i skapet, har jeg laget en kake som bursdagsbarnet er veldig glad i. Den skal ikke stekes. Den har jeg funnet for lenge siden hos Attic24. Jeg har blogget om den også. Men som sagt, en god oppskrift......

 200 g Digestive kjeks eller annen søt havrekjeks.
100 g tørkede tranebær (Cranberries)
50 g grovt hakkede nøtter-de du liker best eller hva du har i kjøkkenskapet.
200 g god sjokolade. Jeg brukte vanlig Freia kokesjokolade og Freia 70%
200g usaltet smør
2 ss lys sirup
Knus kjeksene, ikke til støv, men med biter. Hakk nøtter og frukt, bland i kjeksen. Smelt smør, sjokolade og sirup på svak varme. Bland alt og hell i kledd form. ca 20 cm. Settes kaldt. Denne er innmari god. Den kan også lages i små muffinsformer.

 Til slutt vil jeg vise hva som lå i postkassa mi igår!! Denne vakre quilten!! Jeg er glad i en god swap!! Denne gangen måtte vi sende inn bilde av den ferdige quilten. Bildet ble lagt ut og vi kunne liste opp 10-12 quilter vi kunne tenke oss å motta!! Denne fikk jeg!! Tusen takk til Melody Martin i Usa!!  Min lille quilt er på vei over til Usa, men det tar nok noen dager før den kommer over til sin nye eier.......

                                        God helg til alle!!    AnneK:-)