mandag 29. august 2011

Ryddekake

Jeg er et hamster. Igrunnen på de fleste områder. Selvfølgelig garn og stoff, og jeg putter ting i kjelleren og på loftet og er helt sikkert på at jeg får bruk for det en vakker dag!? Sannheten er vel at jeg ikke liker å kaste.
Jeg er et hamster på kjøkkenet også. Noen ganger har jeg 4 pakker med tørrgjær og flere pakker melis og bakepulver for 20 år fram i tid.
Idag kom jeg litt tidlig hjem fra jobb. (Fordi vi begynte mye tidligere enn vanlig.)  Familien hadde middag i anstendig middagstid, ikke under Dagsrevyen som vi pleier..... Plutselig hadde jeg litt ekstra tid!!
Jeg har vel nevnt før at jeg prøver å holde et litt magert kosthold.  Men innimellom må jeg bake. Det er veldig koselig med en kakebit til kaffen. Ikke hver dag, men noen ganger. Så idag tittet jeg litt nøye inn i kjøkkenskapene og fisket fram ingredienser og fikk faktisk tømt noen poser!!
Og siden jeg også hadde noen fine GreenGate kakeformer, passet det bra å lage formkake.

Ryddekake:
120g usaltet smør eller vanlig smør eller margarin
150g brunt sukker
Smøret bør bli litt mykt, la smør og sukker gå en stund i kjøkkenmaskinen.
2 egg, tilsettes ett etter ett.
1 beger yogurt på 150g, min hadde gått ut på dato.
150g Fibra fullkornshvetemel, eller vanlig hvetemel
2ts vaniljesukker
1 stor ts bakepulver
1/2ts salt
ca 115 g tørket frukt. Jeg brukte aprikoser og tranebær
50g hakkede valnøtter

 Alt blandes og has i en vanlig brødform, eller to små, slike som jeg brukte.

 Kakene stekes på 190 grader i ca 30 minutter. Når kakene var ferdig stekt, la jeg to biter med 70%sjokolade med appelsinskall på hver kake. Når sjokoladen er smeltet smurte jeg det utover.
Kaka ble god, og med fullkornsmel og brunt sukker velger jeg å tro at kaka er ganske sunn!??                                                    

Når jeg først var igang bakte jeg knekkebrød i samme slengen. Jeg bruker oppskriften til PludreHanne. Det finnes mange forskjellige ute på nett. Jeg prøver å ha en kakeboks på benken, det er godt å ty til for en kjapp frokost.



                                     Den prektigkledde sommerfugl
                                     er fløyet fra Guds hånd.
                                     Han ga den gyldne ringer
                                     og røde purpurbånd.
                                     Han lærte den å flyve høyt,
                                     høyere enn jeg er.
                                     Den har nok fuglens lyster,
                                     men ei dens dun og fjær.
                                     Og alle verdens mennesker og
                                     alle konge bud ei gjøre kan en
                                     sommerfugl. Det kan alene Gud.
.
                                                   Henrik Wergeland
  
                                                Ha en fin uke!!  AnneK:-)

11 kommentarer:

Mette sa...

Vi kan iallefall hape den er av det sunnere slaget ;-) God sa den ut! Jeg hamstrer ogsa, men liker a lage systemer og orden. Har derfor holdt pa a rydde skap pa soverommet og organisere ting i bokser... Det forer vel til at jeg aldri finner noe igjen ;-)

Lindas hobbyhjørne sa...

Den Ryddekaken så veldig god ut, fikk lyst til å bake her nå også :)
Ha en god natt, klem.

ANNEPÅLANDET sa...

Ja, den hørtes veldig sunn ut, den kaka, sunn & god!! For det er sunt å kose seg litt også, det har jeg hørt!
Ha en finfin uke!

Vibekes lille grønne sa...

Den så god ut! Spesielt med mørk sjokolade med appelsin på toppen. Jeg er på lavkarbo nå, så da nyter jeg bildene i steden. :)

Får nok gå for knekkebrødene i steden ;) Ha en fin uke! :)

Tingelingeling sa...

Så lurt! Du er jammen flink som både hamstrer og bruker. Ser ut til å bli en veldig hyggelig og god kaffepause i dag.
Ha ei fin uke!

bodil sa...

Hei.Den kaken så virkelig god ut.Nam nam tusen takk for oppskriften.Er ikke bare du som sammler.Jer er også veldig flink å sammle på ting.Nydelig sommerful det er så nydelig.Ønsker deg en riktig fin tirsdagskveld.Klem fra Bodil.

Bodil sa...

Du er jammen lur. Den var både sunn og god :)

Astrid sa...

Så smart å lage ryddekake! Tror jammen det trengs her og! :) Den ser kjempegod ut. Takk for at du deler oppskrifta med oss! Ha en god dag!

Bodil sa...

Hei. Det visste eg ikkje ,at det er du som står bak den bloggen. Tusen takk for god forklaring, og ein flott blogg.
Ha ein fin kveld :)

Ulla-Bella sa...

Den så god ut:) Takk for oppskriften:) Vakkert dikt også.

2ne sa...

Har virkelig sans for denne ryddekaken - en god idè.
God helg.